領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究紅陽獼猴桃果實(shí)多糖組分的分離純化、單糖組成及其對(duì)癌細(xì)胞增殖的抑制作用。用水提取總多糖，層析法分離純化多糖組分；高效凝膠滲透色譜測(cè)定組分的純度和分子質(zhì)量；高效液相色譜法測(cè)定多糖純組分的單糖組成；傅里葉變換紅外（Fourier transform-infrared，F(xiàn)T-IR）光譜鑒定多糖純組分的特征官能團(tuán)；用3-（4,5-二甲基噻唑-2）-2,5-二苯基四氮唑溴鹽法測(cè)定多糖純組分對(duì)肺癌、乳腺癌、肝癌、胃癌和結(jié)腸癌這5?種癌細(xì)胞的體外抑制活性。總多糖分離出ACP-1、ACP-2、ACP-3、ACP-4這4?種單組分多糖；其中ACP-3純度最高，分子質(zhì)量為2?663?kD，主要含有L-鼠李糖（17.78%，物質(zhì)的量分?jǐn)?shù)，后同）、D-半乳糖醛酸（25.25%）、D-半乳糖（25.45%）、L-阿拉伯糖（20.51%）、D-葡萄糖（6.14%）、D-甘露糖（2.13%）、D-木糖（1.03%）、D-葡萄糖醛酸（0.97%）及少量D-巖藻糖（0.74%）；其FT-IR光譜圖有多糖特征官能團(tuán)的吸收峰。ACP-3對(duì)5?種癌細(xì)胞增殖的半數(shù)最大抑制濃度依次為0.646、0.310、0.642、0.281、0.575?μmol/L，對(duì)癌細(xì)胞增殖有抑制活性。
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