領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
“紙上微型實(shí)驗(yàn)室”是以紙為基底的微型分析系統(tǒng)，其因高靈敏、低成本、便攜化、可批量生產(chǎn)等獨(dú)特優(yōu)勢突破了傳統(tǒng)檢測技術(shù)的局限，在食品現(xiàn)場快速檢測領(lǐng)域展現(xiàn)出巨大應(yīng)用潛力。本文梳理了典型的“紙上微型實(shí)驗(yàn)室”，分別對紙層析法、化學(xué)試紙、側(cè)流層析試紙條、紙基微流控分析裝置和合成生物學(xué)紙進(jìn)行全面綜述，并重點(diǎn)介紹了“紙上微型實(shí)驗(yàn)室”在食品檢測領(lǐng)域中的應(yīng)用，最后討論了紙基分析方法的優(yōu)勢、挑戰(zhàn)和發(fā)展趨勢，以期為“紙上微型實(shí)驗(yàn)室”更全面地應(yīng)用于食品檢測領(lǐng)域提供理論支撐。
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