領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
分選酶在細菌對宿主細胞的黏附過程中具有重要作用。為探究乳酸菌分選酶的特性及與其他致病菌分選酶的差異，以嗜酸乳桿菌ATCC4356為模板，構(gòu)建分選酶A（sortase A，SrtA）重組表達載體pET28a-SrtAΔN48，轉(zhuǎn)入大腸桿菌感受態(tài)細胞Transetta（DE3）內(nèi)表達，使用Dabcyl-QALPTTGEE（Edans）探究其酶活特性。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：嗜酸乳桿菌ATCC4356 SrtA（Lap-SrtAΔN48）分子質(zhì)量為20kDa左右；Mg2＋、Zn2＋、Mn2＋可提高Lap-SrtAΔN48的轉(zhuǎn)肽能力；Ca2＋不會影響SrtAΔN48的活性，明顯區(qū)別于致病菌；且分選酶抑制劑查爾酮會抑制Lap-SrtAΔN48的活性。進一步通過蛋白質(zhì)同源建模分析發(fā)現(xiàn)Lap-SrtA由8條中心β桶狀結(jié)構(gòu)互相折疊而成，屬于經(jīng)典的分選酶結(jié)構(gòu)，Lap-SrtA的活性位點為His137、Cys198、Arg205。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
