領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立快速測定牛奶中有機氯及多氯聯(lián)苯殘留量的氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜（gas chromatography-tandem mass spectrometry，GC-MS/MS）分析方法。樣品經(jīng)30%硫酸-甲醇預(yù)處理，正己烷提取，QuEChERS凈化，GC-MS/MS測定，基質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)曲線定量。結(jié)果表明，待測物質(zhì)在5～200?μg/L范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)大于0.99，檢出限為0.1～0.3?μg/kg，樣品平均加標(biāo)回收率為85.5%～115.2%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差小于10%（n=6）。該方法簡單、準(zhǔn)確、高效，可用于牛奶樣品中有機氯及多氯聯(lián)苯殘留的快速篩查和定量檢測。
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