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食源性沙門氏菌分離株致病性研究和毒力相關(guān)基因檢測
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 173 發(fā)表時間: 2019-09-26
作者: 劉書宏,吳科敏,周辰瑜,梁競臻,韋 平
關(guān)鍵詞: 食源性|沙門氏菌|血清型|致病性|毒力島基因
摘要:

為研究零售鮮肉源沙門氏菌(Salmonella)優(yōu)勢血清型分離株的致病性及相關(guān)毒力基因的相關(guān)性,本研 究分別取4 種優(yōu)勢血清型S. derby、S. agona、S. enteritidis、S. typhimurium沙門氏菌分離株對SPF級昆明小鼠進(jìn)行致 病性實驗,采用改良寇氏法計算半數(shù)致死量,判斷4 種血清型沙門氏菌的毒力,并通過聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)檢測實驗 菌株中9 種毒力相關(guān)基因的分布情況并分析其相關(guān)性。結(jié)果表明,4 種不同血清型的沙門氏菌分離株對小鼠均有 40%~70%的致死率,S. enteritidis、S. agona、S. derby對昆明小鼠的致病力相似,S. typhimurium較弱,且發(fā)現(xiàn)致病 力的強(qiáng)弱與毒力島SPI-2中的sseL基因密切相關(guān)。

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