領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探討綠原酸緩解鎘暴露致大鼠腸道損傷。方法：將32 只大鼠隨機(jī)分為空白對照組（control， CON）、鎘損傷模型組（CdCl2，Cd）、鎘損傷模型＋綠原酸治療組（CdCl2＋chlorogenic acid，Cd＋CGA）、 鎘損傷模型＋葵花仁提取物治療組（CdCl2＋sunflower seed extract，Cd＋SSE）。每日灌胃氯化鎘6 mg/kg、綠原 酸50 mg/kg、葵花仁提取物中按綠原酸的量計(jì)50 mg/kg，對照組給予相同體積的蒸餾水，連續(xù)14 d，定期稱量體 質(zhì)量和采食量。處死后取血液、肝臟、腎臟和腸道。觀察腸道黏膜形態(tài)，統(tǒng)計(jì)黏膜損傷評分，計(jì)算絨毛高度， 隱窩深度并測定谷草轉(zhuǎn)氨酶（aspartate aminotransferase，AST）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（alanine aminotransferase，ALT） 活力和血清白蛋白（serum albumin，ALB）水平。結(jié)果：綠原酸和葵花仁提取物顯著增加鎘損傷大鼠體質(zhì)量，綠 原酸顯著增加采食量（P＜0.05）；綠原酸和葵花仁提取物顯著緩解由于鎘損傷造成的肝臟指數(shù)和回腸指數(shù)的失 常（P＜0.05），綠原酸顯著降低腎臟指數(shù)和空腸指數(shù)（P＜0.05）；綠原酸和葵花仁提取物顯著抑制AST和ALT的 活力（P＜0.05），同時增加鎘損傷大鼠腸道絨毛高度和隱窩深度（P＜0.05），形態(tài)學(xué)觀察結(jié)果顯示綠原酸能有效 地抑制鎘造成的黏膜細(xì)胞死亡。結(jié)論：綠原酸可有效緩解鎘造成的腸道損傷。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
