領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立超高效合相色譜（ultra performance convergence chromatography，UPC2）分離和測定植物油中角鯊烯的方法。樣品經(jīng)正己烷溶解過濾后直接進樣分析；流動相以CO2為主體，乙腈為助溶劑；色譜柱Acquity?UPC2?HSS?C18?SB（3.0?mm×100?mm，1.7?μm），流速1.5?mL/min，檢測波長215?nm，動態(tài)背壓12.4?MPa，柱溫50?℃，進樣量1.0?μL。角鯊烯在2.5?min內(nèi)實現(xiàn)完全分離，并在0.53～105.00?mg/L的范圍內(nèi)具有良好的線性（r＞0.999?1）；回收率為86.97%～102.41%；相對標準偏差為1.3%～4.1%（n=8）；方法檢出限（RSN＝3）為0.53?mg/L。通過UPC2與超高效液相色譜對實際樣品的分析及不同前處理方法的比較，結(jié)果表明，UPC2方法具高效快速、操作簡單、實驗成本低等優(yōu)點，可以滿足植物油中角鯊烯的快速、高通量檢測。
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