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—— 中國食品雜志社
目的：槲皮素等植物雌激素早期不當攝入的負面影響已逐漸為人們所關注。本研究以圍青春期雌性小鼠為模型，以成年后個體乳腺組織生殖內(nèi)分泌激素受體表達水平及增殖能力為指標，考察幼年期槲皮素暴露對于乳腺發(fā)育的影響。方法：以高效液相色譜四極桿飛行時間串聯(lián)質(zhì)譜法檢測槲皮素相關代謝產(chǎn)物在血漿及乳腺組織局部分布狀況，以免疫組織化學方法檢測乳腺上皮細胞內(nèi)雌、孕激素受體以及增殖相關標志性分子增殖細胞核抗原的表達水平。結果：槲皮素相應代謝產(chǎn)物在乳腺內(nèi)含量顯著高于血漿，存在典型的組織局部富集的現(xiàn)象；在5 mg/（kg·d）劑量下，槲皮素可顯著上調(diào)乳腺上皮細胞雌激素受體（estrogen receptor，ER）α及ERβ的表達比值，并抑制孕激素受體的表達。結論：乳腺組織對于槲皮素的暴露十分敏感，圍青春期槲皮素的不當攝入極有可能通過改變相應激素受體表達譜進而提高個體成年后罹患乳腺相關疾病的風險。
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