領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
用橘霉素人工抗原-佐劑免疫牛蛙，研究牛蛙肌肉蛋白質(zhì)對(duì)橘霉素結(jié)合能力的大小。將能與橘霉素結(jié)合的蛋白質(zhì)用海藻酸鈉制粒。取6.4?mg橘霉素人工抗原免疫牛蛙肌肉蛋白質(zhì)，使用海藻酸鈉質(zhì)量濃度4?g/100?mL、氯化鈣質(zhì)量濃度5?g/100?mL、戊二醛交聯(lián)體積分?jǐn)?shù)0.2%、交聯(lián)時(shí)間2?h，制備海藻酸鈣包埋蛋白質(zhì)凝膠微球。取海藻酸鈣凝膠微球2?g裝填成固相小柱，以2?mL紅曲米橘霉素提取液過柱，以20?mL超純水洗脫雜質(zhì)，與市售免疫親和柱色譜圖比較，均沒有雜質(zhì)干擾峰。以橘霉素標(biāo)準(zhǔn)液作為上樣液，以70%乙腈-三氟乙酸作為橘霉素洗脫液，洗脫劑量為5?mL，回收率為86.7%，柱容量為0.101?μg/g。采用自制的牛蛙免疫蛋白柱和市售免疫親和柱測(cè)得紅曲米中橘霉素含量分別為0.037?μg/g和0.043?μg/g。
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