領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立電感耦合等離子體-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定紅酒中多元素的分析方法。采用0.45?μm的纖維濾膜對(duì)紅酒進(jìn)行過(guò)濾后經(jīng)硝酸酸化直接進(jìn)樣分析。通過(guò)優(yōu)化儀器的工作參數(shù)，在串聯(lián)質(zhì)譜模式下，采用不同反應(yīng)氣通過(guò)質(zhì)量轉(zhuǎn)移反應(yīng)消除質(zhì)譜干擾，各元素的檢出限在1.4～51.8?ng/L范圍內(nèi)，樣品的加標(biāo)回收率在94.0%～104.7%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差不大于4.0%。方法具有簡(jiǎn)單快速、檢出限低、準(zhǔn)確性好和精密度高的特點(diǎn)，適用于紅酒中多元素的檢測(cè)。
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