領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮為柱前衍生化試劑，結(jié)合反相高效液相色譜法，建立同時(shí)測定黃秋葵多糖中8?種單糖組分的方法。采用InfinityLab Poroahell C18色譜柱為固定相，流動(dòng)相為磷酸鹽緩沖液（0.1?mol/L，pH?6.85）-乙腈（82∶18，V/V），流速為1.0?mL/min，柱溫25?℃，紫外檢測器，波長250?nm。各單糖組分的線性范圍較寬，相關(guān)系數(shù)均大于0.999，檢出限為0.13～0.45?mg/kg，定量限為0.43～1.49?mg/kg，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差小于5%，加標(biāo)回收率為94.51%～106.44%。方法靈敏度高、準(zhǔn)確性好、實(shí)用可靠，適用于黃秋葵多糖的單糖組分分析。同時(shí)測定從黃秋葵中順序提取的熱水浸提物（hot buffer soluble solution，HBSS）、螯合劑浸提物（chelating agent soluble solution，CHSS）和堿提物（dilute alkaline soluble solution，DASS）的單糖組成，確定其單糖組分的物質(zhì)的量比。HBSS中，甘露糖∶鼠李糖∶葡萄糖醛酸∶半乳糖醛酸∶葡萄糖∶半乳糖∶阿拉伯糖=0.1∶7.0∶0.4∶5.8∶0.9∶14.6∶1.5；CHSS中，鼠李糖∶半乳糖醛酸∶半乳糖∶阿拉伯糖=4.7∶61.8∶9.6∶5.3；DASS中，甘露糖∶鼠李糖∶半乳糖醛酸∶葡萄糖∶半乳糖∶阿拉伯糖=9.5∶5.4∶1.3∶10.8∶2.4∶7.6。
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