領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：篩選適配體作為分子識別原件，基于納米金的鹽效應(yīng)構(gòu)建生物傳感器，實(shí)現(xiàn)金黃色葡萄球菌腸毒素A（staphylococcal enterotoxin A，SEA）的快速定量檢測。方法：采用分子對接和分子動力學(xué)模擬對SEA適配體進(jìn)行截短指導(dǎo)和結(jié)果預(yù)測，利用納米金顯色法驗(yàn)證模擬結(jié)果，對SEA適配體優(yōu)化并將其作為分子識別原件，優(yōu)化反應(yīng)體系，探討SEA質(zhì)量濃度與吸光度比值間的關(guān)系，構(gòu)建一種可視化的SEA快速檢測分析方法，并對方法的準(zhǔn)確度、精密度和特異性進(jìn)行評價。結(jié)果：篩選出一條序列短、親和力高、特異性強(qiáng)且穩(wěn)定的SEA適配體，建立了一種基于納米金比色的SEA可視化檢測方法，檢出限低，加標(biāo)回收結(jié)果滿意。結(jié)論：采用分子模擬能有效提高適配體篩選效率，本方法可用于SEA快速檢測。
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