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—— 中國食品雜志社
目的：以‘高臺’蜜柚種子和白色海綿層為原料，提取檸檬苦素、諾米林和柚皮苷3?種苦味物質，分別探究它們對宮頸癌HeLa細胞增殖和凋亡的作用機制。方法：選擇超聲波輔助有機溶劑萃取和重結晶法，采用Acquity UPLC BEH C18色譜柱（2.1?mm×50?mm，1.7?μm），對3?種苦味物質提取、分離純化和檢測；在50?μmol/L的工作濃度下，以3?種苦味物質對HeLa細胞進行處理，利用細胞增殖檢測、細胞劃痕和逆轉錄-聚合酶鏈式反應實驗進行抑癌作用的驗證。結果：檸檬苦素類似物和柚皮苷的提取率分別為5.21?mg/g和7.72?mg/g；檸檬苦素、諾米林和柚皮苷的純度分別為94.08%、93.91%和93.39%；抑癌活性實驗證實了3?種苦味物質能抑制HeLa細胞增殖和遷移。
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