領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
探討苦菜黃酮（flavonoids from Sonchus oleraceus L.，F(xiàn)SOL）對高脂血癥小鼠血脂代謝及肝臟的保護作用。選擇60?只雄性ICR小鼠隨機分為6?組：正常對照組、高脂模型組、陽性對照組（辛伐他汀，10?mg/kg）以及FSOL低劑量組（50?mg/kg）、中劑量組（100?mg/kg）、高劑量組（200?mg/kg），正常對照組飼喂基礎(chǔ)飼料，其余組飼喂高脂飼料，連續(xù)飼喂5?周后測定小鼠血清中總膽固醇（total cholesterol，TC）、甘油三酯（triglyceride，TG）、低密度脂蛋白膽固醇（low-density lipoprotein cholesterol，LDL-C）、高密度脂蛋白膽固醇（high-density lipoprotein cholesterol，HDL-C）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（alanine aminotransferase，ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（aspartate aminotransferase，AST）、丙二醛（malondialdehyde，MDA）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）及肝臟中TC、TG、MDA、SOD等指標水平，并觀察肝臟的組織形態(tài)變化。結(jié)果表明：FSOL能抑制高脂血癥小鼠體質(zhì)量的增長，降低血清中TC、TG、LDL-C、ALT、AST、MDA水平和動脈粥樣硬化指數(shù)，并且降低肝臟中TC、TG、MDA水平和肝臟指數(shù)；另外，SOD和HDL-C水平都有不同程度提升，說明FSOL對高脂血癥小鼠具有較好的降血脂和保肝作用，可能與其改善脂質(zhì)代謝和增強機體抗氧化能力有關(guān)，這為FSOL的開發(fā)利用提供了一定的理論依據(jù)。
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