領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
利用新鮮南瓜為原料,經(jīng)處理后加入到冰淇淋配料中。結果表明,當南瓜、奶粉、人造奶油、雞蛋、白砂糖、乳化穩(wěn)定劑、香蘭素添加量分別為10%、10%、4%、5%、13%、0.8%、0.1%時,所得到的冰淇淋風味獨特,營養(yǎng)價值高,膨脹率和感官指標較好。 更多還原
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
