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一種低糖型酸奶對小鼠免疫功能的影響
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 146 發(fā)表時間: 2012-02-21
作者: 趙為, 劉巖,
關(guān)鍵詞: 低聚果糖； 阿斯巴甜； 木糖醇； 免疫功能；
摘要:

以低聚果糖、阿斯巴甜、木糖醇為甜味劑替代蔗糖,研制出一種低糖型酸奶。對試驗組(灌胃低糖型功能酸奶)和對照組(灌胃生理鹽水)分別進行臟器體重比值的測定試驗、小鼠腹腔巨噬細胞吞噬雞紅細胞試驗、血清溶血素含量的測定試驗、血細胞計數(shù)試驗。結(jié)果顯示,灌胃功能酸奶的小鼠以上指標和對照組相比均有顯著的提高,以此證明該酸奶具保健價值。 更多還原 

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