領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立乳制品中三氯蔗糖高效液相色譜的測定方法.樣品采用乙酸鉛沉淀蛋白,HLB固相萃取小柱凈化,C1s色譜柱分離,流動相為15％乙腈溶液,蒸發(fā)光散射檢測器檢測.乳制品中三氯蔗糖添加量為7.5～70 mg/kg時,回收率94.6％～101.3％.定量檢出限為7.5 mg/kg.該方法操作簡便、檢測準(zhǔn)確,可用于乳制品中三氯蔗糖的檢測.
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