領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用液相色譜法分離、蒸發(fā)光散射檢測(cè)器檢測(cè),外標(biāo)法定量測(cè)定超高溫瞬時(shí)滅菌乳中乳果糖的含量.采用鹽酸沉淀蛋白,氨基色譜柱分離,流動(dòng)相為75％乙腈溶液.該方法能使乳果糖得到很好分離,精密度為0.77％(n=6),平均回收率為98.7％～102.6％.高效液相色譜-蒸發(fā)光散射檢測(cè)法較酶法操作簡(jiǎn)便、省時(shí)、重復(fù)性好,可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求選擇使用.
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