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肉制品加工中的又一新型營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化輔料——結(jié)締膠原蛋白糊
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 206 發(fā)表時(shí)間: 2011-10-17
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關(guān)鍵詞: 膠原蛋白； 肉制品加工； 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化； 結(jié)締組織； 保水效果； 蛋白資?
摘要:

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