領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立基于超高效液相色譜-四極桿/靜電場軌道阱高分辨質(zhì)譜篩查和確證豬肉中9 種大環(huán)內(nèi)酯類抗生素的方法。豬肉樣品經(jīng)乙腈提取，正己烷除脂，用Waters Acquity BEH C18柱（2.1 mm×100 mm，1.7 μm）分離，以甲醇和0.1%甲酸溶液進行梯度洗脫，在全掃描-數(shù)據(jù)依賴掃描模式下進行檢測。結(jié)果表明：9 種大環(huán)內(nèi)酯類抗生素的精確質(zhì)量相對偏差小于1.0×10－6，在0.5～100 ng/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，相關(guān)系數(shù)均大于0.998；檢出限范圍為0.05～0.2 μg/kg，定量限范圍為0.1～0.4 μg/kg；加標(biāo)量為0.1～4.0 μg/kg時，方法回收率為69.4%～107.6%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差低于10%。該方法簡便、快速、準(zhǔn)確，適用于豬肉中9 種大環(huán)內(nèi)酯類抗生素的快速篩查和定量分析。
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