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胴體清洗消毒技術(shù)介紹
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 248 發(fā)表時(shí)間: 2014-02-17
作者:
關(guān)鍵詞: 胴體；點(diǎn)對(duì)點(diǎn)蒸汽消毒;連續(xù)鏈軌輸送線
摘要:

文章通過(guò)分析肉源的前端，即屠宰分割程序 中造成肉污染的因素，提出工廠應(yīng)從肉品 的源頭上有效控制細(xì)菌數(shù)量，對(duì)肉品本身 進(jìn)行清洗消毒處...

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