領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們對食品安全的要求也越來越高，食品安全問題已日益成為焦點(diǎn)。肉類食品是我國菜籃子工程的重要產(chǎn)品，其質(zhì)量是否安全直接關(guān)系到人們的身體健康。針對近年來我國相繼發(fā)生的一些重大食品安全事件，對肉類食品主要污染情況進(jìn)行分析，按污染物性質(zhì)不同分為物理性污染、生物性污染和化學(xué)性污染，并提出解決肉類食品質(zhì)量安全的措施和建議，努力構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管體系，從源頭上確保肉類食品質(zhì)量...
2023年第37卷 2022年第36卷 2021年第35卷 2020年第34卷 2019年第33卷 2018年第32卷 2017年第31卷 2016年第30卷 2015年第29卷 2014年第28卷 2013年第27卷 2012年第26卷 2011年第25卷 2010年第24卷 2009年第23卷 2008年第22卷 2007年第21卷 2006年第20卷 2005年第19卷 2004年第18卷 2003年第17卷 2002年第16卷 2001年第15卷 2000年第14卷 1999年第13卷 1998年第12卷 1997年第11卷 1996年第10卷 1995年第09卷 1994年第08卷 1993年第07卷 1992年第06卷 1991年第05卷 1990年第04卷 1989年第03卷 1988年第02卷 1987年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
