領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
PSE豬
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 133 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 李廉潔
關(guān)鍵詞: PSE豬肉； PSE肉； 異常肉； 畜產(chǎn)業(yè)； 肌肉變性； 味道； 添加劑； 粗M； 褪色性； 肉畜；
摘要:

有一種常見的囊揣、好似水泡過的、味道也很次的一種豬肉。這種豬肉早在1916年時就在德國發(fā)現(xiàn)。日本把這種肉叫做“水豬”、“軟豬”、“泡豬”或“異常肉”;德國把它叫做”水泡肉”;丹麥把它叫做“肌肉變性肉”或“水性豬”;

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

汨罗市| 收藏| 天台县| 金华市| 杂多县| 高州市| 凤翔县| 南丰县| 华坪县| 富源县| 沈丘县| 恩平市| 通许县| 金乡县| 石阡县| 阜南县| 乌兰浩特市| 博湖县| 日土县| 栾川县| 疏勒县| 彭州市| 彰武县| 宜州市| 西藏| 菏泽市| 吴忠市| 甘南县| 盐山县| 松滋市| 镇原县| 武清区| 怀远县| 衡东县| 峨眉山市| 安康市| 玉屏| 乐东| 凉山| 刚察县| 合阳县|