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鹽水噴淋快速凍結(jié)裝置
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 200 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 高紅
關(guān)鍵詞: 鹽水噴淋； 快速凍結(jié)； 凍結(jié)物； 噴淋凍結(jié)； 鹽水循環(huán)； 冰結(jié)晶； 水產(chǎn)物； 吹風(fēng)凍結(jié)； 鹽水冷卻； 生成區(qū)；
摘要:

經(jīng)營水產(chǎn)的人員長期期待魚介類被捕捉到后仍可按當(dāng)時(shí)鮮度送到消費(fèi)者手里。現(xiàn)在,一般對水產(chǎn)物都采用直接吹風(fēng)(冰點(diǎn)以下的冷風(fēng))凍結(jié)的方法。由于這種方法凍結(jié)的時(shí)間長,

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