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國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO4133-1979(E)《肉和肉制品--葡糖酸δ內(nèi)酯含量的測(cè)定(參考方法)》
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 218 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 李衛(wèi)雨
關(guān)鍵詞: 葡糖酸； 肉和肉制品； δ內(nèi)酯； 參考方法； 光測(cè)； 含量的測(cè)定； 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)； 吸收率； 吸移管； 刮勺；
摘要:

1.應(yīng)用范圍這項(xiàng)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)說明肉和肉制品中葡糖酸δ內(nèi)酯含量的一種測(cè)定方法。2.參考ISO1442,肉和肉制品中水分含量的測(cè)定。ISO3100,肉和肉制品的取樣3.定義肉和肉制品的葡糖酸δ內(nèi)酯含量:按此國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)

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