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國際標準ISO5554-1978(E)肉制品--淀粉含量的測定(參考方法)
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 244 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王晴
關(guān)鍵詞: 參考方法； 淀粉含量； 肉制品； 國際標準； 錐形燒瓶； 淀粉指示劑； 硫代硫酸鈉； 整數(shù)部分； 試驗部分； 濾紙；
摘要:

1．范圍此項國際標準指定了一種參考方法來測定肉制品中的淀粉含量。2．應(yīng)用范圍此項國際標準只應(yīng)用于那些產(chǎn)品,即除淀粉外它不含有通過水解作用能產(chǎn)生還原糖的其它添加物質(zhì)。

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