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門診高膽固醇血癥患者采用大豆蛋白飲食的多中心協(xié)作研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 166 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 莊漢忠
關鍵詞: 大豆組織蛋白； 大豆蛋白； 高膽固醇血癥； 協(xié)作研究； 血漿膽固醇； 多中心； 門診； 動物蛋白； 血膽固醇； 總膽固醇；
摘要:

從住院病人的代謝研究中已證明使用從大豆中得到的植物性組織蛋白去代替飲食中的動物蛋白,可使血膽固醇含量降低。本文報導一種適合意大利人口味的新的大豆組織蛋白對門診高膽固醇血癥(血漿總膽固醇在 300mg/

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