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發(fā)展小型啤酒廠滿足廣大人民的需要
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 199 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 曾縱野
關(guān)鍵詞: 啤酒廠； 麥汁； 釀造啤酒； 大麥芽； 廣大人民； 后發(fā)酵； 輔助原料； 煮出法； 生啤酒； 酵母；
摘要:

啤酒是低濃度酒精飲料,通常含酒精3.5%(W)上下,并含有豐富的蛋白質(zhì),碳水化合物和人體需要的無機(jī)鹽類以及多種維生素等組分。同時(shí),酒花的苦味和二氧化碳能刺激口胃,增進(jìn)食欲,夏天還是一種清暑解渴的清涼飲料。近些年來,隨著我國(guó)人民生活水平不斷地提高、廣大群眾對(duì)啤酒已日益喜好,啤酒的消費(fèi)量迅

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