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中華獼猴桃的加工
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 169 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 顧綱堯
關(guān)鍵詞: 中華獼猴桃； 獼猴桃品種； 果膠； 果醬； 打漿； 采收成熟度； 擠漿； 原料； 果實； 冰棒；
摘要:

中華獼猴桃是一種野生藤本果樹,果實清香,酸甜適口,維生素C含量豐富。鮮果及其制品十分暢銷。我國是獼猴桃原產(chǎn)國,蘊藏量有3.2億斤。除上海、西藏外,全國各個省市都有獼猴桃資源。獼猴桃品種復(fù)雜,全國有52個品種,變種

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