領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
人造黃油
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 侯開(kāi)宗
關(guān)鍵詞: 人造黃油； 氫化油脂； 葵花籽油； 仁油； 植物油； 花生油； 涂抹油； 乳濁； 攪打； 棉籽油；
摘要:

>人造黃油是指一些餐桌上用的涂抹油脂和一些用于起穌的油脂。由于價(jià)格便宜,在某些地方逐漸代替了黃油。在歐美,人造黃油大多采用經(jīng)過(guò)氫化或結(jié)晶化的植物油作原料,氫化或結(jié)晶化的目的是使植物油具備適當(dāng)?shù)耐磕ńY(jié)構(gòu)。植物油中亦可摻人少量的動(dòng)物脂肪。油脂的選用和摻和以市

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

宁津县| 天祝| 左权县| 科尔| 蚌埠市| 闽清县| 中超| 廊坊市| 依安县| 肥东县| 会同县| 沂水县| 政和县| 黑山县| 宕昌县| 鄄城县| 大同县| 阿克| 南部县| 光山县| 东丰县| 镇康县| 东宁县| 紫阳县| 漯河市| 丽江市| 肃宁县| 新巴尔虎右旗| 长子县| 罗源县| 浮梁县| 赣州市| 济阳县| 博兴县| 金溪县| 集贤县| 东光县| 南开区| 隆尧县| 洛隆县| 阿巴嘎旗|