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汽水貯存112日質(zhì)量變化的觀察
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 125 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳立元
關(guān)鍵詞: 汽水； 質(zhì)量變化； 感官性狀； 存放時(shí)間； 酸度； 設(shè)備限制； 糖量； 二氧化碳； 60天后； 異臭；
摘要:

近年來,各地農(nóng)村制售汽水甚為普遍,銷量日增。由于條件設(shè)備限制,一般常在室溫中貯放,分期售給群眾飲用。為了觀察汽水制作完成后,貯放時(shí)間對質(zhì)量的影響及其規(guī)律,我們進(jìn)行了一些實(shí)驗(yàn)觀察,現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。

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