領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
面包格瓦斯是目前國內(nèi)發(fā)展較快的一種飲料,價廉物美.代酒助興,四季宜飲,深受人們的歡迎.但是,舊的生產(chǎn)工藝(灌瓶二次發(fā)酵)存在著難以克服的許多缺點,飲料質(zhì)量也不易長期穩(wěn)定.為此,必須研究新工藝,采用新設(shè)備,以機械取代作坊式生產(chǎn).本文僅就一次發(fā)酵新工藝所采用的設(shè)備加以介紹,有關(guān)新工藝見《食品科學(xué)》1983年第9期.
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
