領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
日本的雞蛋乳酸發(fā)酵飲料和食品的研究與開發(fā)
來源：食品科學網 閱讀量: 179 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張柏青
關鍵詞: 乳酸發(fā)酵飲料； 雞蛋； 白液； 全蛋； 蛋白飲料； 種子液； 加熱滅菌； 酸乳酪； 乳酸菌； 研究與開發(fā)；
摘要:

近年來日本對以乳酸發(fā)酵法生飲料和食品進行了深入研究和開發(fā),其主攻方向是既要求營養(yǎng)價值高,也要有較好的保健效果,所以有關乳酸發(fā)酵的新產品不斷涌現(xiàn)。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

丰台区| 苏尼特右旗| 简阳市| 西华县| 化州市| 临夏市| 封丘县| 临漳县| 舒兰市| 邹平县| 南漳县| 独山县| 文昌市| 永兴县| 炎陵县| 宽甸| 永兴县| 英德市| 建昌县| 乐陵市| 衢州市| 溧水县| 中阳县| 中方县| 湾仔区| 桃园县| 鹤山市| 若尔盖县| 甘肃省| 攀枝花市| 新昌县| 百色市| 榆树市| 铁岭市| 南宁市| 庄浪县| 翼城县| 沂水县| 青田县| 甘南县| 宁海县|