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食品包裝用混會氣體的特點(diǎn)與應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 顏偉
關(guān)鍵詞: 二氧化碳?xì)猓?特點(diǎn)與應(yīng)用； 充填包裝； 氮?dú)猓?食品包裝； 氣體充填； 包裝袋； 氧氣濃度； 包裝材料； 氧化乙烯；
摘要:

隨著合成貯存劑、殺菌劑的規(guī)范化和嚴(yán)格化,氣體充填包裝已逐漸成為食品保存方法的一個(gè)重要手段。在改進(jìn)包裝機(jī)械和改善包裝材料的同時(shí),廣泛應(yīng)用充填氣體(二氧化碳?xì)狻⒌獨(dú)?氧氣)以及與乙醇等物的混合氣體的方法。本文試就這些氣體的特性及使用現(xiàn)狀作一概述。

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