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提倡生產(chǎn)和食用原瓶裝醬油--大腸菌群在不同含鹽濃度醬油中存活時(shí)間的檢查報(bào)告
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 214 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 姜長(zhǎng)華
關(guān)鍵詞: 醬油； 大腸菌群； 含鹽濃度； 檢查報(bào)告； 存活時(shí)間； 瓶裝； 含鹽量； 乳糖發(fā)酵； 細(xì)菌計(jì)數(shù)； 菌液；
摘要:

據(jù)有關(guān)材料報(bào)導(dǎo),醬油樣品作大腸菌群測(cè)定多為陰性結(jié)合各地有關(guān)市縣及我縣檢驗(yàn)室檢查情況亦是如此,近年來(lái)我們改用1978年“中華人民共和國(guó)商業(yè)部、衛(wèi)生部、輕工業(yè)部供銷合作總社”的有關(guān)大腸菌群檢查三

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