領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
從肉豆蔻中提取天然抗氧化劑
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 何光范
關(guān)鍵詞: 天然抗氧化劑； 肉豆蔻； 肉豆寇； 化合物； 溶劑； 合成抗氧化劑； 天然食品添加劑； 玉米胚； 氧化變質(zhì)； 假種皮；
摘要:

肉豆蔻Myristica fragrans Houtt為肉豆蔻屬內(nèi)約120種中的一種喬木,多分布于東半球熱帶地區(qū),它的種子和假種皮為眾所周知的香料;亦可供藥用,原產(chǎn)于馬魯群島。近年來(lái),由于天然食品添加劑得到了人們的重視,對(duì)它的利用又進(jìn)行了更深一步的研究,發(fā)現(xiàn)從中可提取一高效、無(wú)味、無(wú)毒的抗氧化劑,性能優(yōu)于合成抗氧化劑。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

拜城县| 屏南县| 太康县| 喀喇沁旗| 柳州市| 江西省| 中方县| 东海县| 泗阳县| 香河县| 弥渡县| 潢川县| 铜陵市| 旬邑县| 庐江县| 温州市| 竹溪县| 三原县| 麟游县| 宁晋县| 米易县| 天等县| 蓬安县| 黑山县| 资溪县| 巴塘县| 陇南市| 玛沁县| 隆回县| 洛宁县| 米脂县| 静安区| 兴仁县| 齐齐哈尔市| 北海市| 宜春市| 慈利县| 涟源市| 淅川县| 桓台县| 郸城县|