領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目前我國尚缺少效價高的商品果膠酶,因此開展高效果膠酶的生產(chǎn)研究具有重大的經(jīng)濟(jì)意義和迫切性。本文介紹經(jīng)U.V．和Co60誘變選育的20-30號菌株的選育過程,通過活力對比,此菌株效值較為理想,遺傳變異特征穩(wěn)定,優(yōu)于AS．3．396 菌株,其生理特性及應(yīng)用試驗,有待進(jìn)一步核定。
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