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拐棗飲料的開(kāi)發(fā)研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 156 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 吳榮獻(xiàn), 石賢權(quán), 陳忠明, 翁志軍
關(guān)鍵詞: 拐棗； 開(kāi)發(fā)研究； 果汁飲料； 肉質(zhì)果； 食品科技； 浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)； 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值； 雞爪； 解酒毒； 藥理功能；
摘要:

一、概況拐棗,學(xué)名枳根(Hovenia dulcis Thunb),俗稱金鉤子、雞爪梨、萬(wàn)壽果、十字果、甜半夜,碧久子等。我國(guó)除東北、內(nèi)蒙古、新疆、寧夏、青海和臺(tái)灣外,各省均有分布,在朝鮮、日本、印度等國(guó)也有生長(zhǎng)。

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