領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
我國(guó)食品質(zhì)量現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)(GB、QB SB等)有兩類,一類是分等級(jí)的,如對(duì)許多食品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)等都制定了若干級(jí)別;另一類是不分級(jí)的,只有單一標(biāo)準(zhǔn),如對(duì)一些毒物指標(biāo)和細(xì)菌指標(biāo)等的規(guī)定。雖說(shuō)這兩類標(biāo)準(zhǔn)都是食品質(zhì)量評(píng)價(jià)的依據(jù),但實(shí)質(zhì)上似乎可以說(shuō),
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