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沙苑子的幾種營(yíng)養(yǎng)成分分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 196 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 朱長(zhǎng)生, 孫炳寅
關(guān)鍵詞: 沙苑子； 營(yíng)養(yǎng)成分分析； 羊腎； 滋補(bǔ)佳品； 補(bǔ)腎固本； 腥氣； 養(yǎng)陽(yáng)； 體骨； 去脂； 大荔縣；
摘要:

沙苑子是豆科植物扁莖黃芪的成熟種子,原名白蒺藜,其形狀如羊腎,圓而細(xì),色如綠豆,嚼之具綠豆腥氣。歷來人們把沙苑子當(dāng)成滋補(bǔ)佳品,且具有一定的藥用價(jià)值,《醫(yī)藥詞典》上載:“此物為茶為藥,明目補(bǔ)腎,久服者自知”,民間把沙苑子當(dāng)作保健茶飲用,古代曾作為傳統(tǒng)貢品。根據(jù)一些老中醫(yī)歸納:沙苑子甘溫?zé)o毒,有補(bǔ)腎固本,益肝明目之功效,滋陰養(yǎng)陽(yáng),不烈不燥,乃和平柔潤(rùn)之劑。

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