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蔬菜脫水加工技術(shù)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 226 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 丁湖廣
關(guān)鍵詞: 脫水加工； 蔬菜； 預(yù)煮時間； 生產(chǎn)季節(jié)； 調(diào)節(jié)市場； 基本色澤； 抖松； 低溫冷卻； 燒鍋； 整理好；
摘要:

蔬菜是城鄉(xiāng)人民日常生活不可缺少的副食品,但由于氣候與生產(chǎn)季節(jié)關(guān)系,固而有旺淡季之分。為了調(diào)節(jié)市場供求和方便運輸貯藏的需要,通過加工脫水是一個好辦法。脫水加工

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