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蜜餞生產(chǎn)中糖液的重復(fù)使用一探
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 227 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 彭建華
關(guān)鍵詞: 重復(fù)使用； 生產(chǎn)中； 廢糖液； 理糖； 果蔬脯； 石灰乳； 農(nóng)付產(chǎn)品； 生產(chǎn)批量； 熬煮； 堿處理；
摘要:

隨著農(nóng)付產(chǎn)品加工業(yè)的日益興旺,許多縣、鄉(xiāng)、村級(jí)果蔬蜜餞廠應(yīng)運(yùn)而生。但與此同時(shí)也共同產(chǎn)生了一個(gè)突出的問題,那就是隨著生產(chǎn)批量的增多和產(chǎn)量的增大,熬煮過果蔬的糖液越積越多以致于無處存放。廢棄不用自然是極大的損失,可若直接重復(fù)使用又會(huì)嚴(yán)重地影響產(chǎn)品質(zhì)量。這些糖液含糖量高(一般達(dá)70%以

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