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利用鹿角藻提取鹿角藻膠工藝探討
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 180 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 麥興年, 吳之壽
關(guān)鍵詞: 藻膠； 鹿角； 固著器； 藻體； 圓柱形； 紫紅色； 工藝探討； 內(nèi)部組織； 盤狀； 植物；
摘要:

鹿角藻(Chondrus Crispus),異名猴葵、鹿角、綸、赤菜、山菜等。基原為海蘿科植物海蘿(Gloiopeltis furcafa)的藻體。藻體紫紅色,高4~10厘米,可達(dá)15厘米。自盤狀固著器叢生具不規(guī)則的叉狀分枝,分枝處常溢縮,枝可達(dá)4毫米寬,亞圓柱形。內(nèi)部組織疏松或中空,藻體有時(shí)出現(xiàn)扇塌的現(xiàn)

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