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廣義模糊綜合評(píng)判在食品質(zhì)量感官品評(píng)的應(yīng)用
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 173 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 江騰龍
關(guān)鍵詞: 模糊綜合評(píng)判； 感官品評(píng)； 食品質(zhì)量； 模糊綜合評(píng)判模型； 應(yīng)用方法； 評(píng)判結(jié)果； 感官質(zhì)量； 綠茶； 歸一化； 權(quán)重因數(shù)；
摘要:

本文通過實(shí)例指出在食品質(zhì)量感官品評(píng)中應(yīng)用一般模糊綜合評(píng)判的缺陷,介紹廣義模糊綜合評(píng)判的幾種模型及其特點(diǎn)與其實(shí)際應(yīng)用方法。

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