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—— 中國食品雜志社
生產(chǎn)水果罐頭時,為除去果皮,要使用各種處理液。加工蜜桔罐頭,為脫囊衣,可采用鹽酸溶液與氫氧化鈉溶液的二液處理法及氫氧化鈉一磷鹽酸溶液的一液處理法;而加工桃子和杏子罐頭時,為除去果皮,則采用氫氧化鈉溶液。
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