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果蔬罐頭中錫的快速測定
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 185 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張家駒, 楊勇, 楊孫楷
關(guān)鍵詞: 陽極溶出法； 原子吸收； 靈敏度； 比色法； 快速測定； 快速分析； 果蔬罐頭； 操作費； 罐頭食品； 極譜；
摘要:

罐頭食品中錫的測定,多沿用苯茍酮或二硫酸等比色法,但操作費時,靈敏度低,滿足不了現(xiàn)代食品快速分析的要求。原子吸收和極譜陽極溶出法測定罐頭中溶錫已有報導(dǎo),前者除設(shè)備昂貴外,操作亦未見快速。后者靈敏度高,方法也較簡便,但需有一

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