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油脂中固醇類的高速液相色譜法定量
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 219 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 張榮秀
關(guān)鍵詞: 高速液相色譜法； 角鯊烯； 油脂； 谷固醇； 麥角固醇； 膽固醇； 豆固醇； 固定相； 反相型； 分析對(duì)象；
摘要:

本文使用高速液相色譜法研究了固醇類的分析。作為分析對(duì)象的固醇探用的是C27的膽固醇,C28明的麥角固醇和菜油固醇,C29的豆固醇和β-谷固醇,還有C30的角鯊烯（三十碳六烯）。固定相用反相型的Zorbax ODS,流動(dòng)相用非水系的甲醇一四氫呋喃（99:1）,檢測(cè)波長(zhǎng)用UV－205nm。用本方法定量,各固醇峰的高

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