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獼猴桃飲料超濾處理前后的比較
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 168 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 蔣茂貴, 沈青
關(guān)鍵詞: 獼猴桃飲料； 超濾處理； 超濾器； 果膠； 超濾技術(shù)； 獼猴桃酒； 濃縮作用； 保留率； 糖份； 無損失；
摘要:

超濾技術(shù)能有效地除去獼猴桃飲料中的果膠、細(xì)菌、達(dá)到澄清的目的,澄清后飲料中的Vc、可溶物等營養(yǎng)物保留90%以上,氨基酸基本無損失,有的還起到了濃縮作用。

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