領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
期刊集群
干啤灑的研究
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 156 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 王克全, 邱月蘭, 郭希雙
關(guān)鍵詞: 干啤酒； 麥汁制造； 綏芬河市； 啤灑廠； 面粉； 發(fā)酵度； 理化分析； 麥芽； 大米； a-淀粉酶；
摘要:

干啤酒一般采用10%左右的原麥汁濃度;實(shí)際發(fā)酵度在75%左右,糖化時(shí)通常使用淀粉輔料和糖漿,發(fā)酵是使用高發(fā)酵度酵母菌種和

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

周至县| 丰台区| 丹阳市| 通化县| 抚顺县| 海安县| 沅江市| 青州市| 金寨县| 隆子县| 德保县| 蕲春县| 大渡口区| 洞头县| 秦皇岛市| 赣榆县| 新河县| 敖汉旗| 泊头市| 崇礼县| 综艺| 彭阳县| 高青县| 新晃| 平南县| 井冈山市| 榆中县| 延寿县| 油尖旺区| 旬阳县| 沂南县| 洪江市| 贡山| 遵化市| 兴化市| 石棉县| 澄江县| 六盘水市| 和平县| 翁牛特旗| 韩城市|