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切割蔬菜在加工、流通過(guò)程中的品質(zhì)保持技術(shù)
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 173 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 孫■
關(guān)鍵詞: 切割蔬菜； 品質(zhì)保持； 流通過(guò)程； 割葉； 隔熱容器； 品溫； 甘蘭； 透氣率； 配送； 保存時(shí)間；
摘要:

日本在飲食方面,除了要求味道好、鮮度高以外,簡(jiǎn)便性也提到日程上來(lái)。特別是每周五日工作制的普及以及交通工具的發(fā)達(dá)。假期

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